美食-海鲜面

海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。

混迹舟山大街小巷，总能遇见不少海鲜面馆的踪迹，即使在福山岛也不例外。一碗海鲜面，价格如何，主要看自己如何选择搭配的海鲜配菜啦！几十元、上百元皆有可能。

舟山海鲜面的料很丰富，梭子蟹、豆腐鱼、小黄鱼、红虾、炸带鱼、熏鱼、花蛤、蛤蜊等都是最受欢迎的几款，随意搭配喜欢吃的，用舟山沈家门最新鲜的小海鲜煮出鲜美的汤水。

另外，一些当地的面馆还有主打红烧的大排、小排做为料头，喜好肉食的亲们一定不能错过。而海鲜面的汤底则是选用简单的肉汤，而不是理解中的海鲜汤。这样的汤底加以食客选择的各款海鲜好料再一起炖煮，将海鲜的鲜味完全融入进去。这也就是海鲜面为啥在舟山如此受欢迎了，做为渔岛来说，新鲜的小海鲜才能煮出鲜美的好汤。汤水煮好后，会再加些许酱油，则更为清爽入味。而一碗好吃的海鲜面，某面馆的老板娘就有总结过一句话：“海鲜要原汁原味，面条要不不生不烂，汤汁要上等高汤。